Skip to main content

Stor smak i varje tugg!

Gotlandslins i lösvikt

Ett hälsosamt val som inte bara är gott utan också bidrar till hållbarhet och minskar avfallet.

Bli kontaktad

Ekologiska gotlandslinser - Naturligt och hållbart gott!

Ekologiska gotlandslinsen är en smakrik och näringsrik baljväxt som pryds av sin småskaliga odlingstradition på Gotland. Med en liten pastellrosa färg och gröna toner, erbjuder den en nötig smak med en perfekt balans mellan sötma och beska.

Tillagning:

För att tillreda Gotlandslinsen, skölj linserna noga i kallt vatten för att avlägsna eventuella jordrester eller stenar. För optimal smak och konsistens, blötlägg linserna i minst 8 timmar. Koka upp rikligt med vatten och tillsätt 2% salt. Låt linserna sjuda försiktigt i 10 minuter och låt dem sedan svalna i sin buljong för att behålla sina näringsämnen.

Användningsområden:

  • I sallader: Lägg till kokta eller mixade Gotlandslins i gröna sallader för att ge en proteinrik boost och en nötig smakprofil.
  • I grytor och soppor: Använd Gotlandslins för att bidra med textur och näringsvärde till olika sorters grytor och soppor, exempelvis grönsaksgrytor eller en näringsrik ärtsoppa.
  • I vegetariska burgare: Använd krossade Gotlandslins som bas i vegetariska burgare för att ge dem en bra textur och en unik smakprofil.
  • Som köttfärsersättning: Krossa kokta Gotlandslins och använd dem istället för köttfärs i rätter som tacos, pastasås eller vegetariska biffar för en fyllig textur och smak.
  • Som snacks: Rosta Gotlandslins i ugnen med lite olivolja och kryddor för att skapa ett krispigt och hälsosamt snacks, perfekt för att njuta av som det är eller som en del av en blandad snackmix.
  • I fermenterade rätter: Använd Gotlandslins för att fermentera och skapa unika produkter som misopasta eller andra fermenterade delikatesser, för att utforska nya smaker och hälsofördelar.

Urval av samarbeten

Dessa företag har redan tagit steget till ett mer hållbart samhälle. Är ditt företag redo att göra detsamma?

Media

Upptäck mer om oss!

Waste Free

Delta i vår hållbarhetsresa

Låt oss berätta mer om The Waste Free Co.

Kontakta oss